买牛奶时,看到“全脂”“低脂”“脱脂”的字样,会不会有点纠结?究竟买哪种更好?今日咱们一次说清楚。
奶及奶制品营养成分丰厚、组成份额适合,简单被消化吸收,可以给我们供给优质蛋白质、维生素A、维生素B2和钙等。
牛奶中蛋白质含量约为3%,消化率达90%以上,其必需氨基酸份额契合人体需求,归于优质蛋白质。
牛奶中的碳水化合物主要为乳糖,具有调理胃酸、促进胃肠活动和消化液排泄的效果,并能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收。
牛奶富含钙、磷、钾,是膳食中钙的最佳来历。确保每天吃适量奶或许奶制品有利于骨骼健康,促进儿童的生长发育。
《我国居民膳食攻略(2022)》主张,吃各式各样的奶制品,确保每天吃相当于300ml以上液态奶。
市面上出售的牛奶有全脂、低脂、脱脂之分。望文生义,这三类牛奶的不同主要在脂肪含量上,其他的营养成分不同不大。
以市售某品牌全脂、低脂、脱脂牛奶为例,将全脂、低脂、脱脂牛奶的能量及产能营养素含量作比照,发现4点:
3.脱脂牛奶在脱脂过程中,除下降了牛奶中的脂肪含量,溶解在脂肪里对健康有利的脂溶性维生素,如维生素A、D、E等,也被同时脱去了。
4.全脂奶及其制品摄入与乳腺癌发病危险无关,但添加摄入低脂奶及其制品可下降乳腺癌发病危险。
看到这儿,假如体重正常的您还在忧虑全脂牛奶中的脂肪,那就来为我们算一笔账——
市面上出售的牛奶一般每个包装为250毫升,约含9.3克脂肪。而手掌心巨细的肉,约为一两(50克),一两猪肉含有18.5克脂肪,羊肉含有7.1克脂肪,牛肉含有2.1克脂肪,鸭肉含有9.9克脂肪,鸡肉含有4.7克脂肪。所以说,就算你喝了一瓶全脂牛奶,摄入的脂肪含量也就等于一块肉。
其实,体重正常者彻底没必要纠结喝全脂牛奶多出来的几克脂肪,合理膳食才是最重要的。
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