在新冠疫情、通胀飙升等复杂多变的外部环境影响下，致使2022年饲料原料及各种养殖成本居高不下，多个上游乳企在2022年处于增收不增利的困局。

　　4月25日，港股优然牧业发布2022财年年报。报告期内，实现营业收入180.51亿元，同比增长17.62%，归属母公司净利润4.15亿元，同比下降73.38%，基本每股盈利为0.11元。

　　事实上，作为乳业龙头伊利股份的上游牧场，优然牧业一直在向中国最大的上游牧场前进，并通过不断收购、扩张以达成其战略目标，甚至高额负债也要并购。

　　近日，农业农村部市场预警专家委员会发布了《中国农业展望报告(2023—2032)》，其子报告《2023—2032年中国奶制品市场展望报告》显示，中国奶类产量保持增长势头，奶源自给率持续提升，预计2023年全国奶类产量4227万吨，比上年增长5%;2032年产量将达到5602万吨，年均增速4.0%。

　　农业农村部农产品市场分析预警团队奶制品首席分析师刘佳佳表示，2023—2032年展望期内，我国奶业全面振兴和重要农产品保供机制将加强完善，北方奶源基地建设有望逐步加强，南方奶业发展模式将逐步形成并推广，优质奶源基地建设成效显现。另外，奶牛规模化养殖水平和生产技术效率将稳步提高，进一步夯实国内奶类产量的增长基础。

　　未来10年，国内外奶业竞争力差距将不断缩小，但国内生鲜乳供给缺口依然存在，不同花钱的那群人多样化、品牌化以及跨文化消费需求旺盛，奶制品进口继续增加，增速将由高速逐步转为中低速。报告预计，2023年国内奶制品进口折合生鲜乳约为1886万吨，比上年增长1.7%;2032年进口约为2320万吨，年均增速1.6%。随着国际市场行情报价逐渐回落，液态奶进口将有所反弹，原料奶粉进口受国内产量和库存增加影响会会降低，奶油、奶酪进口将小幅增长。随着奶源自给率不断的提高，国内产能将持续增加，消费增速低于产量增速，出口基数将变小，奶制品进口增速将不断放缓。

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　　近年，“国产替代”是个热门词汇，除了一些科技公司的产品逐渐代替海外品牌、打破被进口产品垄断的格局、甚至走出国门外，宝宝成长必备的国产奶粉品牌也在逐渐崛起，甚至在市场占有率方面，对进口品牌形成了反超之势。

　　而以“飞鹤—更适合中国宝宝体质的奶粉”为品牌宣传语的飞鹤，便是业界首屈一指的存在。不过，据4月中旬飞鹤发布的2022年财报多个方面数据显示，其上市以来首次出现营收、利润双降，却让市场大吃了一惊。这也不禁令人反思，为何曾经光芒万丈的国货之光，会在这时出现业绩拐点?

　　国家统计局多个方面数据显示，2022年，我国牛奶产量为3932万吨，同比增长6.8%;乳制品产量为3118万吨，同比增长2%。到了今年1-3月，乳制品产量767.9万吨，同比增长4.6%。我国乳制品在经历了2022年的收缩后开始恢复增长势头。

　　事实上，受消费降级、消费平移、消费升级等影响，乳品消费的结构分化愈发明显。比如，从产品变化看，低温鲜奶进入全方位的竞争阶段;常温奶基础型产品增加较快，但价格竞争激烈;中高端乳品的降价销售与价格恢复过程，品牌价值的作用明显;

　　虽然细分领域巨变，但整体市场朝着好的方向发展——国产乳企核心竞争力持续提升后，行业也从恢复性增长，进入全面振兴的新阶段。

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　　武威地处国际公认的“黄金奶源带”，当地立足资源禀赋和产业基础，抢抓国家和省委省政府实施奶业振兴行动的重大机遇，把发展奶产业作为推动全市现代农业高水平发展的支柱产业来抓，目前已初步形成“1+6+N”奶产业集群发展格局，聚力打造百亿级河西走廊黄金奶源基地，奶产业高质量发展“牛”劲儿十足。

　　本台记者 哈雪琦：我现在是在武威伊利乳业有限责任公司，在我右手边的是全封闭无菌化生产车间，一条条智能化生产线吨乳产品，就是从这里出发销往全国各地。

　　作为百亿级奶产业链主企业，武威伊利一二期项目共计划建设28条生产线条生产线。项目从签约到一期投产、产值突破10亿元大关仅用了不到三年时间。

　　近日，广东省江门市和君乐宝乳业集团达成深度战略合作。4月24日，君乐宝集团官宣将在江门市蓬江区投资建设华南液态奶基地项目，双方就此签署战略合作协议，君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华也出席了签约仪式。

　　江门市位于粤港澳大湾区承东启西的发展核心区，区位优势突出、产业基础雄厚、发展资源聚集、招商政策优越、工业产业发展强劲。吴晓晖市长表示：成功“牵手”君乐宝集团，是江门市近年来食品产业链招商的一大突破，江门将充分的发挥毗邻港澳、发展空间广阔、侨资源丰富等独特优势，为公司可以提供“全生命周期”服务，加快推进华南液态奶基地项目建设，让君乐宝乳业高品质的产品以“中国侨都”为窗口，走进粤港澳大湾区市场、迈向更广阔的国际市场。

　　签约之前，魏立华董事长一行当地考验查证了君乐宝工厂选址地块和城市配套等情况。魏立华表示，开拓华南市场选择把江门作为桥头堡，打造南方市场的重要基地，正是看重江门优越的投资环境、良好的营商服务和丰厚的人文底蕴，集团将通过做好华南基地项目，更好实现企业的社会价值。

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　　孙家栋是哈尔滨双城区一家奶牛养殖场场长，他告诉《财经国家周刊》记者，去年饲料成本上涨过快，他的养殖场出现经营困难，今年饲料价格会降低，但新烦恼又来了。

　　《财经国家周刊》近期在黑龙江、河南等地调研发现，目前乳业供需不平衡，养殖端产能处于高位，消费端动销不畅，部分中小养殖场以及大型牧场承压。

　　农业有关部门提供的资料显示，针对出现的情况，有关部门已积极加强沟通协调，指导地方采取一定的措施稳定奶业生产，妥善应对“卖奶难”问题。

　　数据显示，2020年以来，我国牧场奶牛的存栏量保持增长的态势，2021年达到580万头，同比增长11.54%。预计到2025年我国牧场奶牛的存栏量将达到743万头左右。另据国家统计局数据，2022年，全国牛奶产量3932万吨，增长6.8%。

　　▲宁夏中卫市沐沙牧场的奶牛在挤奶前准备接受喷淋洗浴(2020年9月14日摄)。新华社记者 杨植森 摄

　　【八】、努力构建“2小时生态圈”，花园牛奶为牛奶产品消费市场树立发展榜样

　　一家现代化乳企，该怎么样保持自身的核心竞争力?源自新疆的有名的公司——花园乳业，给出了属于自己的答案：保持创新动力，传承军垦精神，不断打造优质牛奶产品。

　　起步于花园农场的花园牛奶，在发展与进步的过程中，始终秉承“开拓创新、无私奉献”的军垦信念。并努力将这种信念，融入到品牌基因和产品当中，从而为乳制品行业迸发出更多的生机与活力。从品牌诞生以来，花园牛奶便立足于市场发展现状，坚持自然养殖饲喂模式，打造无抗生素奶源，让旗下每一款牛奶产品，都能经受住众多购买的人的考验。

　　目前，花园牛奶已经凭借着自身的努力，成为了一家自强不息的现代化乳企，逐步打造出了许多代表产品。

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　　【九】、东北农业大学与认养一头牛联合成立乳品创新中心，校企合作强化产学研结合

　　2023年5月15日，东北农业大学与认养一头牛达成战略合作。双方将共同建立“东北农业大学&认养一头牛乳品创新中心”，开展乳制品方面的科学研究，持续输出新产品新工艺，突破关键核心技术。认养一头牛携手东北农业大学共建“产学研”创新生态，用实干创新，推动新锐乳企高水平质量的发展和进步。

　　东北农业大学副校长孙占峰，食品学院党委书记潘俊波、院长姜毓君，社会合作与成果转化中心(新农村发展研究院)党总支书记王伟峰、副主任宋珲，认养一头牛集团副总裁、联合创始人孙仕军等学校和企业代表参加揭牌仪式。创新中心成立后，东北农业大学和认养一头牛未来将开展新型乳品的科学研究、成果转化、技术服务、人才教育培训、信息共享等“五位一体”合作。

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　　5月18日消息(记者马俊玮 通讯员赵野)佳木斯市汤原县充分依托资源、生态优势和产业基础，把奶业作为重点产业强力推进，以有突出贡献的公司为牵动，以全产业链发展为方向，全力打造奶乳一体产业集群，助推县域经济高质量发展。

　　记者在黑龙江谱华威乳业集团有限公司乳制品加工扩建项目建设现场看到，项目主体工程已经完工，进入墙体粉刷、地面处理、设备进厂安装阶段。

　　黑龙江谱华威乳业集团有限公司于2018年落户汤原。汤原县良好的营商环境坚定了企业投资扩大生产的信心。2022年5月，企业投资2.8亿元实施了乳品加工扩建项目，在原有乳制品厂区内建设智能生产线湿法工厂、生物分子纳米膜过滤车间及液态奶处理生产线。

　　【十一】、河北省开展婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品销售行业质量安全守护行动

　　为深入贯彻落实市场监管总局部署要求，切实防范化解婴配乳粉安全风险，日前，河北省市场监督管理局决定在婴幼儿配方乳粉(简称“婴配乳粉”)和特殊医学用途配方食品(简称“特医食品”)销售行业开展质量安全守护行动。

　　督促企业严格落实质量安全主体责任。重点检查企业是否落实了食品安全法及其实施条例对特殊食品销售的相关规定，是否落实了对婴配乳粉和特医食品的专项要求，是否建立健全了日管控、周排查、月调度制度，是否依法配备了食品安全总监和食品安全员，细化制定了《食品安全总监职责》和《食品安全员守则》，制定了食品安全风险管控清单等，建立了基于食品安全风险防控的动态管理机制，加强了对食品安全总监和食品安全员法律、法规、标准和专业相关知识的培训、考核，严格开展了食品安全自查等。

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　　近日，宣城市市场监督管理局联合宣州区局及教体部门对辖区内幼儿园、中小学学生订购饮用奶开展专项检查，进一步规范企业经营行为，守护一“小”舌尖上的安全。

　　经摸底，全市无学生饮用奶生产企业，仅有5家学生饮用奶配送单位，分布在宣州区及经开区。针对配送单位，执法人员围绕经营单位主体资格、学生饮用奶进销货台账、产品标签标识、贮存条件、留样、是否销售过期和非定点公司制作学生饮用奶等方面开展检查。

　　围绕食品安全“两个责任”落实，将监督和协助一体推进，指导学生饮用奶配送单位开展自查，制定风险管控清单，按要求落实“三类人”“三件事”“三本账”管控;检查属地责任落实情况，包保人员是否开展包保督导、包保数据是不是录入平台、督导发现问题是不是转接市场监督管理部门等，点对点指导确保“两个责任”走深走实。

　　以培训促提升，联合教体部门开展食品从业人员培训，要求饮用奶配送单位负责人、学校责任人深刻认识校园食品安全的重要性，严格落实食品安全主体责任，营造校园食品安全“社会共治”良好氛围。

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