火遍新茶饮界的水牛奶、口感浓香的牦牛奶、富含免疫球蛋白的驼奶……10月11日，一场奶业盛宴，2024西南奶业大会暨我国特征奶博览会在成都天府农业博览园拉开序幕，参展乳企带来的鲜奶产品琳琅满目，令人眼花缭乱。

　　据悉，此次大会以“智汇西南·扩展消费—助力特征奶新质生产力”为主题，旨在会聚职业才智，一起推进我国特征奶新质生产力的开展，加快我国奶业的现代化进程。

　　展馆内，新期望、伊利、蒙牛、雪宝乳业、皇氏乳业、高原之宝等123家闻名乳企带着新产品和新技术会聚于此。品类许多的山羊奶、水牛奶、牦牛奶、驼奶等特征奶产品，让参展者不但大开眼界，还能大饱口福。

　　在来自西藏的一家牦牛奶企业的展位前，一款牦牛奶产品招引了不少顾客停步品味。其间一位顾客忍不住感叹：“好香，有酥油茶的香味！”该企业有关负责人随即回应：“酥油茶便是用牦牛奶做的。”

　　除了口感浓香，牦牛奶养分价值高、资源稀缺的观念逐渐家喻户晓，其商场逐渐翻开，该负责人持续介绍，“现在牦牛奶纯奶产品现已进驻全国各地的商超，酸奶产品受限于保鲜短和冷链物流本钱高级，只在西藏区域出售。”

　　“特征乳在养分价值、活性成分、抗氧化应激等健康成效上具有优势。”我国工程院院士、我国奶业协会副会长任发政在大会主题陈述中介绍，以牦牛奶为例，牦牛乳中矿质元素、蛋白质、脂肪、维生素等含量较高，是“天然的浓缩乳”。

　　近年来，牦牛奶饲养基地和规模化牦牛乳企业不断涌现，其间不乏雪宝乳业、高原之宝、西藏净土乳业、西藏年河乳业、红原县牦牛奶等有名的公司。“牦牛乳产值由缺乏50万吨提高至105万吨。”任发政介绍。

　　据介绍，我国是牦牛发源地，存栏1600多万头，占国际的92%。其间四川牦牛450万头左右，占比近三成。四川省草原科学院副院长、研究员罗晓林以为，牦牛奶是好的资源，但要产品化需求战胜许多问题，比方，怎么让牦牛确保本身成长的养分供应足够的前提下，适度产奶做产品用等。

　　据了解，从特征奶商场占比来看，羊奶排名榜首，其次是牦牛奶、水牛奶、驼奶、驴奶等。2022年，特征奶总产值仅占我国奶类商场的2.4%。

　　记者从参展的许多特征奶企业了解到，从近两年的商场体现来看，在奶类消费全体不景气的大环境下，特征奶产值和商场占有率在逐渐提高。