前几天，我去线下超市逛了逛，惊讶地发现，无论是成箱卖的常温牛奶，仍是冷藏区的鲜奶产品和酸奶，都在降价促销——

　　原先定价遍及偏高的牛奶产品，不谋而合地用「骨折价」做促销，「买一送一」、「第二瓶一元」层出不穷，假如再碰上门店的会员日或许领了渠道的满减券，价格就更廉价了。

　　这背面都是乳品企业在静静用价格换空间。参阅上一年年报，大部分乳企都呈现了营收增速放缓、净赢利下滑的现象。

　　参阅美国农业部的数据，2024年2月，全美终端商场的牛奶价格约为1.04美元/升（按现在汇率，大约7.5元/升），而国内最一般的纯牛奶，平均价格也在10元/升左右。

　　危险提示：本文所提及的个股，仅为示例参阅，不作任何出资引荐。出资有危险，决议计划需谨慎。据此生意，请自担危险。

　　我国奶源大多散布在在北方地区，而消费商场则相对会集在人均收入水平较高的南边。这种地理散布上的不均衡导致了所谓的「北奶南运」现象，添加了运输本钱。

　　并且因为牛奶归于易腐食物，需求在出产后的短时刻内消费，这就要求，必须有高效的冷链物流体系来确保产品新鲜度。而树立和保护这样一个体系无疑添加了额定的本钱，这部分本钱终究也会转嫁到消费的人身上。

　　我国乳制品产业链仍是最简略的：上游最重要的包括草场和乳制品包装材料；中游便是乳制品加工制作，我们所熟知的伊利、蒙牛便是这一个赛道；下流则是经销商和各种渠道，为消费做准备。

　　草场方面，不只跟着渐渐的变多农户进入商场，原奶供大于求，乃至一度呈现奶农杀牛倒奶的状况，并且玉米、豆粕、苜蓿等饲料本钱也在逐年上涨。

　　包装材料也是一个不行忽视的本钱大头，尤其是关于我们的消费要点——液态奶来说。

　　巴氏奶经过巴氏灭菌法加工，能保存绝大部分养分和口感，但冷藏保质期较短，一般只要7天；

　　常温奶经过超高温灭菌处理，在一般室温下能够保存较长时刻，乃至可达6个月以上。

　　虽然常温奶经过了灭菌处理，但想要长时刻不蜕变，还需求避免细菌、光线、空气对乳品质量的损坏，因而，无菌包装材料的需求大大添加。

　　包括蒙牛、伊利在内，国内的不少闻名乳企此前都为瑞典企业利乐、康美包（SIG）打工，因而，利乐也被称为「乳业战场背面的军火商」、「我国乳业背面最大的赢家」。

　　很长一段时刻内，业界不成文的说法都是，利乐不出产一滴牛奶，但瑞典人却能赚走我国每盒牛奶3/4的赢利。

　　从地理上的约束导致的运输本钱，到出产环节中的原材料、包装和加工本钱，再到下流的出售和营销本钱，每一环节都在某些特定的程度上推高了牛奶的价格。