随着本集团高科技乳品研究院暨高智能化生产基地（「研究院」）於二零零七年七月正式投入到正常的使用中，为本集团创造了更理想的研发平台，自主研发新产品及改良现有产品，为客户提供了更多「纯天然、无污染、口感香浓」的高品质的产品。於回顾年内，本集团积极改良产品包装、提升产品功能性及加强对细分市场的推广策略，为蒙牛品牌及产品塑造出更加鲜明的形象。

　　根据AC尼尔森於二零零七年十二月进行的调查，本集团在全国液体奶市场（不包括乳饮料及酸奶）取得了40.7%的份额（以销售额计），较二零零六年十二月的36.2%有所提升。中国前三大液体奶制造商的市场占有率於二零零七年十二月合共达68.8%（二零零六年：68.8%），表明中国主要乳制品企业的市场地位仍然强大稳固。

　　经过过去数年的用心打造与经营，蒙牛於中国以及世界各地的顾客心目中，慢慢的变成了人所共知的优质乳制品品牌。年内，蒙牛不但被中国世界贸易组织研究会评选为「影响中国生活方式十大品牌」之一、更获中国商务部颁发「最具市场竞争力品牌奖项」、并连续三年荣获香港「十大最爱品牌」之一，及於首届中国品牌节中获选「品牌中国华谱奖－中国年度25大典范品牌」。根据国家统计局中国行业企业信息中心公布的全国市场统计数据：本集团之液体奶继续获得全国销量冠军，就销量而言更可及全球冠军。本集团的市场地位与顾客的至尊推崇又得到重要的见证。

　　年内，本集团继续与国家和地方电视台合作，於黄金时段推出「赢在中国」、「蒙牛益生菌酸奶全家总动员」及「高钙奶超级大赢家」等各项针对不同顾客层面、极具互动性且新颖的市场推广活动（包括主题栏目）；同时亦透过与迪士尼、美国国家篮球协会（「NBA」）、星巴克及肯德基等战略夥伴的强强合作，推出「中国牛奶爱心行动」、「NBA篮球大蓬车互动球迷活动」等一系列展示爱心、健康及营养，推广「多喝牛奶多运动」健康生活方式的活动，以更立体、更全面的方式，深刻突出蒙牛品牌的个性。

　　UHT奶收入较去年的人民币95.762亿元，增加33.4%至人民币127.747亿元，占液体奶收入的66.7%。本集团利用科研技术，不但改良了纯牛奶产品，更在不破坏营养价值的前提下在纯牛奶中添加了谷物粉营养精华，令早餐奶产品口感更加美味、营养更为丰富。这一举措不但成功带动UHT奶强劲增长，同时亦有助本集团建立更稳定的细分顾客基础。此外，在去年荣获「国际乳品业联合会产品创新奖」的特仑苏的基础上，本集团透过加入造骨牛奶蛋白（「OMP」），改进了蛋白质含量，特仑苏OMP既补钙也留钙，产品自推出市场後获得顾客青睐，令本集团高端牛奶的产品组合进一步拓宽。

　　新推出及已改良之产品为顾客提供更多优质选择，加上国内经济繁荣发展与大众对优质营养产品的追求，推动本集团UHT奶产品的强劲增长。本集团於产品研制上积极努力，在现有的产品基础上继续作出突破，本集团已计划於二零零八年推出第一款有机牛奶产品－特仑苏有机奶，和增加了膳食纤维、更易於吸收的低乳糖牛奶。本集团将继续开拓产品的种类，为顾客提供更健康、更优质的选择。

　　乳饮料产品收入增长36.8%至人民币49.806亿元，占液体奶收入的26%。回顾年内，本集团积极为乳饮料产品加添更多营养和趣味，成功研制出具有益生菌因子的新一代乳饮料产品，配合有效的营销活动，乳饮料产品销量进一步获得提升。

　　年内，本集团与迪士尼手合作，推出以迪士尼卡通形象作包装的儿童饮料－未来星吸吸爽奶冻及吸吸爽牛奶产品，受到了家长与儿童的欢迎。同时本集团亦透过先进的技术於产品中引入独特价值，推出了能让顾客同时享受香浓牛奶与真实果粒双重营养的真果粒系列，令本集团成功针对各细分市场稳固其地位。

　　於回顾年内，酸奶收入增长33.5%至人民币13.936亿元，占液体奶收入的7.3%。随市场对酸奶益处的更广泛认同，本集团於年内推出了冠益乳及大粒果实酸奶等各项新升级装及新口味产品，各种酸奶产品均录得持续的销售增长。

　　本集团运用新研制的完整新鲜果粒添加技术，推出了大粒果实酸奶，透过天然原料及科学技术的相互作用，提升产品的附加营养。另外，本集团亦推出了另一产品－粒多浓酸奶，产品混合精选天然健康谷物、新鲜美味果粒及酸奶，并添加了LABS益生菌，富有丰富膳食纤维及蛋白质并能够保护肠道。本集团在成功开发技术性高品质的产品的基础上，於未来将推出更多高技术含量及高的附加价值的新产品，包括针对女性研制，添加了胶原蛋白及利体素的全新美肤酸奶－优妍产品，及含有有助儿童骨胳、大脑和身体成长发育的丰富营养元素的未来星儿童酸奶，藉以提升产品的竞争力及市场份额。

　　本集团积极优化产品味道、口感及包装等方面，推出了高端产品蒂兰圣雪，获得了顾客的宠爱，为本集团开发高端冰淇淋市场的目标奠下稳健的基础。於回顾年内，冰淇淋产品正处於优化及产品结构调整阶段，本集团之冰淇淋产品营销售卖增长情况较整体业务水平为低。本集团已成功地在原有的产品基础上作出了强势改良，多款崭新的冰淇淋产品系列将於未来推陈而出，为深入打进各细分市场而作好准备。预计於2008年新登场的产品有：透过在随变系列基础上，添加益菌因子及改造形象而研制的香浓味美随变欧罗旋新产品系列；以及与NBA及迪士尼合作所分别推出的全新冰+篮球冰及酷杯KookaCup系列。各款高品质的产品成功获得口味升级及添加趣味，相信这些冰淇淋产品组合将能使其盈利水平得以推高。

　　其他乳制品方面，公司於年内进行了产品重整，并加强了对潜力产品的重点推广，回顾年内，其收入为人民币1.775亿元，占本集团收入的0.8%。本集团的蒙牛系列新产品拥有优质品牌及质量，加上较早进入奶粉市场，其销售表现维持稳定良好。而分别针对中高端与高端市场的蒙牛阿拉及美蕾滋系列新产品亦逐渐进入市场推广阶段，相信未来将为本集团的其他乳制品业务带来更强大的盈利动力。

　　另一方面，本集团利用研究院的先进的技术所研制的熏制奶酪亦已成功於年底推出市面，为本集团的新产品尝试。本集团未来将继续加大在研发的投入，以进一步扩阔本集团的乳制品产品品种类型，为顾客提供更多优质乳制品选择。

　　为提高原料鲜奶的收奶量及保障原料鲜奶的质量，於回顾年内本集团继续向原料鲜奶牧场提供有关奶牛科学饲养、疾病防治及品种改良等的培训、以及各项高效科学化系统服务及技术支援服务，以使原料鲜奶牧场能获得长期质素提升的支持。同时，为严格监控原料鲜奶的质量，确保在收奶的过程中达到最高卫生标准，本集团依照国家收购及食品安全标准，更严格地制定内部原奶送检流程，不但对奶站进行全方位检查指导、对奶车的卫生情况做监察，更对调奶及收奶的各个流程及过程严谨控制。此外，本集团亦积极实施对收购原料鲜奶作出严格的分级使用，以满足多种产品的原料鲜奶需要。

　　於七月，本集团筹建的首个研究院正式建成使用。透过与英国剑桥大学、中国科学院等国内外众多着名企业及科研单位的战略合作，新研究院采用世界一流的先进仪器，并集合多种智能化功能设备，成为国际顶级乳制品研究中心之一。自研究院启用後，本集团举办了多个培训及国际性研讨会，促进了行业的交流。同时，本集团亦成功研发了多项新技术，其中，本集团就电子鼻技术进行了对比实验与应用研究，并於实际产品上进行了测定。未来本集团将可望利用电子技术对各种产品作出更科学化、更系统的感观测试，提升新品质素。

　　此外，本集团继续推行质量管理标准统一化及运营管理体系的优化计划，并对各种类型的产品於开发、推广、规模化销售等各生产经营阶段进行适时的投入产出价值评估和控制。经过一年来的努力，各生产基地在技术、检验、生产配方和质量控制各环节均录得质量及效益水平的提高。

　　於年内，本集团的战略联盟夥伴逐步扩大。於一月，本集团宣布成为NBA的中国官方合作夥伴及其於中国唯一指定乳品供应商，为NBA中国全程赛事供应液体奶及酸奶等多种乳制品。同时，於二零零七年起，又成为着名全球特式咖啡零售及烘焙商－星巴克公司於中国各分店之指定牛奶供应商。此外，於十月，本集团又与世界最大的餐饮连锁企业－肯德基成功结成策略联盟，并将於二零零八年开始，为遍布中国的近2,000家肯德基连锁餐厅提供蒙牛牛奶。本集团再次通过国际性大规模的公司的全球统一严格品质检验测试标准，而结成强强联盟，不仅肯定了本集团的产品质素、逐步扩大了其国际性联盟版图，更为本集团於世界乳业舞台上奠下更重要的地位。