日本乳类饮料的人均消费量自 1997 年见顶之后便步入下行通道。依据日本农林水产省的计算，2016 年日本乳类饮料的人均消费量为 51.5L/年/人，与 1997 年 58.3L/年/人的水平比较下滑 9%。许多乳类饮料品类傍边，占比最大的牛乳的人均消费量更是从高峰时期1994 年的 34.7L/年/人下滑至 2016 年的 24.1L/年/人，下滑起伏为 30%。

　　职业规划呈现缩短趋势的布景下，有突出贡献的公司亦面对较大的收入增加的压力，日本乳制品事务收入尖端规划的乳企明治在荷兰银行 Rabo Bank 的全球 20 强乳企排名(以乳制品事务的收入规划为排序规范)傍边呈现下降趋势。在 2010-2014 年之间明治还能坚持大约 10名左右的排名，可是 2014 年之后明治连续被我国乳企伊利和蒙牛逾越，排名下降至 15名左右。

　　指定生鲜乳出产集体是日本生鲜乳流转系统中的重要参与者，该安排成立于 1966 年。日本政府在 1966 年经过公布《加工质料乳出产者补给金等暂定办法》树立了“一元收买、多元出售”的生鲜乳购销系统。

　　依据该办法的规则，日本政府在都道府县层次树立由指定生鲜乳出产集体一致收买生鲜乳并向不同企业出售，截止 2017 年 12 月，日本国内存在包含北海道、东北、北陆和关东等在内的 10 家指定生鲜乳出产集体。下载本文完好陈述，请在PC端拜访乐晴智库网站：

　　指定生鲜乳出产集体的呈现完全的改变了日本生鲜乳流转系统，与下流乳制品企业商洽和买卖的目标由过往的涣散的奶农变为区域性的指定生鲜乳出产集体。指定生鲜乳出产集体扮演了奶农和乳制品企业中介的人物，其将奶农供应的生鲜乳会集后分别出售给不同的乳制品企业，取得收入之后叠加来自政府的奶农补助，并扣除出售费用之后支交给奶农。

　　依据日本农林水产省的计算，2016 年日本的指定生鲜乳出产集体操控了日本约 97%的生鲜乳供应，这在某种程度上预示着奶农经过指定生鲜乳出产集体这一前言扭转了产业链上的晦气位置，显着加强了本身关于下流乳制品企业的议价权。

　　指定生鲜乳出产集体在乳业的产业链中首要起到了 3 个效果，分别是加强奶农的议价权、减少生鲜乳的运输成本以及供需的灵敏分配。

　　因为指定生鲜乳出产集体准则的存在，日本的生鲜乳价格波动性较低，且能从始至终坚持高位。与包含美国、澳大利亚和新西兰等国际干流牛奶产区比较，日本的生鲜乳价格的波动性显着较低，除了日本乳制品出口量较小之外，指定生鲜乳出产集体也在价格安稳上扮演了重要人物。一起，日本生鲜乳价格显着较高，是包含欧盟、澳大利亚和新西兰在内的国际其他首要牛奶产区的 1.5~2.5 倍。获取本文完好陈述请百度查找“乐晴智库”。