液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热杀菌方处理后，分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会(IDF)的定义，液体奶(液态奶)是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。

　　液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热杀菌方处理后，分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会(IDF)的定义，液体奶(液态奶)是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。

　　根据《中国居民膳食指南》可知，成人每天应摄入300g液态奶或相当于300g液态奶蛋白质含量的其他奶制品。不过，目前，我国仅有30.5%的居民达到乳制品摄入量标准，3.6亿人坚持每天摄入乳制品。因此，我国人均液态奶消费仍有提升空间。

　　在液态奶销售经营渠道中，商超销售额占比超过50%，但增速有所放缓，而且随着线上网购、新零售等新销售模式渠道兴起，其市场增长迅速，尤其是在疫后此趋势越来越明显。依据数据显示，2021年上半年，我国液态乳制品销售额增速排名第一的是网购，同比增长39.5%，而大卖场和大超市销售额分别同比下5.6%、5.8%。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国液态奶行业供需趋势及投资风险研究报告》显示：

　　液态奶属于液态食品，从液态食品包装产业链来看，产业链上游是原纸、铝箔、PE粒子、钢材、电器元器件等原材料，产业链中游是包装材料及包装设备生产制造，产业链下游主要应用于乳制品和饮料包装。

　　2018-2021年，在国家政策支持、人均乳制品消费提升空间大及居民消费需求转变等有利因素推动下，我国液态奶行业产量保持增长。液态奶行业发展趋势多个方面数据显示，2021年我国液态奶产量为2842.98万吨，同比增长9.37%。

　　中国头部品牌多从液态奶起家，后通过研发或品牌收购的形式丰富产品矩阵，伊利、蒙牛等综合型乳企多由常温液态奶开始，逐渐发展低温产品，而区域型乳企，光明、三元、新希望乳业多从低温产品开始占领区域市场，随着冷链等基础设施的完善，完成全国销售网络的覆盖。妙可蓝多、认养一头牛、简爱等新兴乳企主要深耕细致划分领域，通过数字化营销和新零售渠道全面铺货赢得消费者的认可。

　　随着人民生活水平的提高和消费升级，国民消费需求也从“温饱型”向“品质型”过渡，“品质消费”成为新时期下我国民众追求的“热点”，液态奶市场持续向高端化发展。例如从2019年开始，常温白奶伊利金典拉开了乳制品市场“3.8g乳蛋白”时代，目前市面上优诺、纽仕兰等高端牛奶每100ml含4.0g乳蛋白此外，近来年通过冷链物流的加速布局，液态奶市场拉开帷幕。

　　传统的液态奶消费场景主要是早餐及礼品馈赠等，随着时下人们消费习惯的转变，产品功能不断丰富，液态奶的消费场景多元化趋势开始显现。人类对于健康的追求已成为一种潮流，运动、减脂、代餐人群越来越注重蛋白质的摄入，能量牛奶、代餐奶昔等液态奶能够在控制热量的情况下，增加蛋白质的摄入，已成为健身减脂人群的重要选择。

　　除此之外，公司团建、闺蜜下午茶等社交聚会中，液态奶也成为了必备餐品，这些改变为液态奶行业提供了更大的成长空间。为了适应多样化的消费场景，液态奶企业通过先进的技术，不停地改进革新产品，满足更多消费者的消费需求，为乳品市场带来新的生机和活力。

　　更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国液态奶行业供需趋势及投资风险研究报告》。

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