乳是哺乳类雌性动物乳腺分泌的液体，以乳作为主要的组成原材料生产的各种产品称为乳制品。以乳汁制成的乳制品品种繁多，如液态奶、奶粉、奶酪、炼乳、乳脂、冰淇淋等，在饮食生活当中也起着重要的作用。

　　中国乳业起步晚、起点低，但发展迅速。党中央、国务院格外的重视奶业发展，2022年我国共计进口各类乳制品327.19万吨，同比减少17.1%，进口额139.36亿美元，同比增长0.8%。出口各类乳制品4.47万吨，同比减少1.2%，出口额1.98亿美元，同比下降35.4%。其中，进口干乳制品227.11万吨，同比减少14.4%，进口额122.6亿美元，同比增长2.5%，进口液态奶100.08万吨，同比减少22.8%，进口额16.76亿美元，同比下降10.3%。2023年一季度，我国进口各类乳制品76.14万吨，同比减少23.7%；进口额35.07亿美元，同比减少8.8%。其中，干乳制品57.56万吨，同比减少19.2%，进口额31.16亿美元，同比减少8.2%；液态奶18.58万吨，同比减少35.0%，进口额3.91亿美元，同比减少13.1%。累计出口各类乳制品12509.70吨，同比上涨31.8%，出口额5912.77万美元，同比上涨34.4%。

　　2021年7月18日，2021中国奶业20强（D20）峰会在安徽省合肥市召开。本届峰会以“立足大循环、促进双循环、推进奶业高水平发展”为主题，发布《2021中国奶业质量报告》和D20生牛乳团体标准。会议强调，“十四五”期间要按照“保供固安全，振兴畅循环”的工作总定位，深化奶业供给侧结构性改革，逐步的提升质量效益和竞争力，推动奶业振兴发展再上新台阶。2021年12月14日，农业农村部印发《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，提出奶源自给率达到70%以上，奶类产量稳定在3600万吨左右，存栏100头以上奶牛规模养殖比重超过70%，乳品质量安全水准不断提高，奶业养殖业产值达到1500亿元，实现奶业全面振兴。2022年2月2日，中央国务院发布《关于做好2022年全方面推进乡村振兴重点工作的意见》，其中强调加快扩大牛羊肉和奶业生产，推进草原畜牧业转型升级试点示范。

　　产业研究院发布的《中国乳制品行业“十四五”发展的新趋势与投资机会研究报告》，依托庞大的调研体系，结合科学的研究方法和分析模型，通过对乳制品行业的市场规模，竞争格局、发展的新趋势及前景等方面做细致分析，深入挖掘乳制品行业相对成熟的确定型投资机会、挑战机遇并存的风险型投资机会和仍在探索中的未来型投资机会，并对乳制品行业的投资风险做出预警。

　　本报告将帮助对乳制品行业有投资意向的机构或个人，全方面了解乳制品行业未来发展的新趋势，精准把握投资机会点。此报告将是您跟踪乳制品行业最新发展动态、挖掘投资机会、评估投资价值的重要参考工具。