在法国购物，人们常常被食物标签上形形色色的标识弄得摸不着头脑。下面，就为您解读几个最常见的标识。

　　AB：法国生态农产品的标志，标明95％的食物成分为生态的，也就是说该食物在出产的悉数过程中做到维护生态环境，没有增加化肥、农药这些化学成分。要取得AB标志，除了惯例查看外，还一定要契合欧洲的严厉规则。因而，它也被顾客视作安全可靠的食物标志。

　　AOC：法国原产地命名操控标志（Appellation dorigine contr）是法国传统食物（如葡萄酒、奶酪等）的地舆标志。AOC产品的质量、特性与原产地的地舆环境和特色严密相关。要想取得AOC标志十分不易，一定要经过极端严厉的选择和点评。因而，AOC也成为优质食物的标志。

　　LABEL ROUGE：指质量上乘的食物，有必要得到法国农业部正式颁布的证书。LABEL ROUGE用于面粉类、谷类、蛋类等食物，但最常用于肉类食物。现在，法国有450种食物得到了这个标签。要取得这个标签，天然要契合高要求，不过，不相同的品种的食物，取得该标签的难易程度也不相同。

　　SAVEUR DE LANNEE：假如想取得ldquo;年度最佳食物rdquo;这个点评，出产商有必要出资让该产品参加一个特别竞赛，顾客彻底依据口感来对食物打分。也就是说，这个点评需求得到顾客的认可，而不是说谁都能够自封的。不过，有时，顾客的口感点评也不能彻底代表高质量。

　　ELU PRODUIT DE LANNEE：和ldquo;年度最佳食物rdquo;的准则相同，不过，这个标识的点评规范不是口感问题，而是它的立异性和特性，乃至触及它的包装。一般，这个标识周围会注明获选奖项，比方ldquo;商场立异大奖rdquo;等。