为吸引控糖人群，无蔗糖乳品进入市场；为贴合乳糖不耐受人群，超滤奶研发出产……如今，随着消费者个性化需求增加，市场上的乳制品种类也层出不穷，各种精细化、功能性乳制品让人目不暇接。

　　“当前，随着居民收入水平和健康意识提升，乳制品消费也达到新水平，功能化、高端化产品迎来了新机遇。”三元食品党委书记、董事长于永杰在做客人民网《人民会客厅》时表示，乳制品企业要开发更多功能型产品，满足多种消费群体的健康需求；开发更高营养价值的品牌形象产品，满足消费升级；同时，做好产品、品牌的年轻化、时尚化。

　　国家统计局多个方面数据显示，2021年，我国牛奶产量3683万吨，同比增长7.1%；人均奶类消费量14.4公斤，同比增长10.6%。对于不断的提高的乳制品消费需求，有关专家觉得，随着数字化消费、社会化媒体等逐步发展，中国乳制品消费在总量增长的同时，消费结构、消费方式也将发生转变，多元化、特色化等特征会促进凸显。

　　《2022年中国奶商指数报告》指出，过去五年来公众每日乳制品摄入量和达标率均有所提升，种类认知和购买习惯显著改善，伴随着消费升级的浪潮，乳制品消费逐渐向多元化、高端化转变。

　　“随着新的消费趋势显现，新的消费潜力需要挖掘，当前消费者购物更多转向健康需求、居家生活、情感表达等产品。乳制品企业要勇于尝试、主动作为，针对不同消费群体，开发更多新产品。”于永杰说。

　　创新是引领发展的第一动力，为提升行业竞争力，乳品行业正稳步推动科学技术创新进程。据悉，科技部已批准成立多个相关科研创新平台，包括三元的国家奶牛胚胎工程技术研究中心、国家母婴乳品健康工程技术研究中心等，为乳业创新发展筑牢基础。在于永杰看来，科研创新平台的建立，可以在一定程度上促进共性关键技术问题有效解决，为推动科学技术进步、提升自主创造新兴事物的能力、推动科技成果转化与产业化、带动相关产业高质量发展发挥了重要作用。

　　“科技是服务消费者的，从源头育种、奶牛养殖到乳品加工每个环节，科技都在引领驱动着发展。”于永杰表示，乳制品企业应基于科研创新平台，从源头上加强创新，研发健康乳品，实现产品质量升级，聚焦消费者需求，从供给侧提升品牌竞争力。

　　中国食品科学技术学会副理事长、中国工程院院士任发政认为，为进一步做好乳品科学技术创新工作，乳品行业还需广泛吸纳其他学科新技术与创新人才，开拓乳业新领域，满足那群消费的人多元需求。

　　此前，国务院办公厅印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》指出，到2025年，奶业实现全面振兴，基本实现现代化。在我国产业数字化转型进程提质加速、产业数字化占数字化的经济比重超过八成的背景下，乳品产业数字化转型已是大势所趋。

　　在当前数字化改革进程中，乳制品企业从产业上下游各环节着手，以消费者为中心，着重关注体验升级和效率提升等方面。

　　乳品行业是维系国民健康的重要产业，乳制品安全则成为广大购买的人关心的话题。对此，于永杰强调，食品安全是底线，是一切发展的前提。乳制品企业应创建基于风险分析的全产业链质量标准化管理体系，积极培育食品安全文化，实施源头至终端的乳品全产业链食品安全风险评估，为消费的人提供健康、安全的乳制品。

　　近年来，消费者健康需求提升，大健康产业加快速度进行发展。《“健康中国2030”规划纲要》提出，到2030年大健康产业市场规模将超过16万亿元。

　　中国乳制品工业协会副理事长刘超曾表示，乳制品企业要在品类创新、功能创新、营养价值创新等方面发力，积极融入大健康产业。

　　作为助力健康中国的核心产业，乳品行业如何推动健康中国建设、促进全民健康？于永杰认为，最直接的方式是从供给侧发力，给消费的人提供更好的产品、更好的服务，同时做好消费者教育，倡导健康饮奶方式。

　　“乳制品企业要秉承科学技术创新和大国工匠精神，满足那群消费的人对乳制品一直增长的需求，为健康中国做出更大贡献。”于永杰说。（实习生尹柳玉对本文亦有贡献）

　　为吸引控糖人群，无蔗糖乳品进入市场；为贴合乳糖不耐受人群，超滤奶研发出产……如今，随着消费者个性化需求增加，市场上的乳制品种类也层出不穷，各种精细化、功能性乳制品让人目不暇接。 “当前，随着居民收入水平和健康意识提升，乳制品消费也达到新水平，功能化、高端化产品迎来了新机遇。…

　　人民网北京8月2日电（记者王震）据财政部网站消息，国务院关税税则委员会发布了重要的公告决定，自2022年9月1日起，我国将给予多哥等16国98%税目产品零关税待遇。 按照《国务院关税税则委员会关于给予最不发达国家98%税目产品零关税待遇的公告》（税委会公告2021年第8号），根据我们国家政府与有关国家政府换文规定，自2022年9月1日起，对原产于多哥共和国、厄立特里亚国、基里巴斯共和国、吉布提共和国、几内亚共和国、柬埔寨王国、老挝人民民主共和国、卢旺达共和国、孟加拉人民共和国、莫桑比克共和国、尼泊尔、苏丹共和国、所罗门群岛、瓦努阿图共和国、乍得共和国和中非共和国等16个最不发达国家的98%税目的进口产品，适用税率为零的特惠税率。…