“我国国民营养状况如何，提高乳制品摄入对提升国民营养健康水平有哪些帮助？”对于相关话题，国家卫健委食品安全标准与监测评估司副司长张志强参与了并作出解读。本次研讨会由中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会主办，中国经济网、乳业时报协办，中国经济网“中经云端”进行直播。

　　张志强介绍称，营养工作最重要的包含营养监测、营养干预、营养供给等三大类。其中，营养供给就是向消费的人提供符合营养的食物。

　　从我国国民营养的真实的情况看，有研究表明，在我国任旧存在非常严重的营养缺乏病，比如妇女、老年人群贫血和某些地区儿童青少年生长发育滞缓等营养不良问题，而随着我们国家改革开放国民生活水平的提高，营养相关慢病也呈现逐年上升趋势，脑血管疾病、缺血性心脏病、高血压、糖尿病、肥胖、肿瘤等都如此。

　　针对我国国民存在的营养健康问题，《健康中国2030规划纲要》提出，要制定和实施国民营养计划，发布适合不同人群特点的膳食指南，建立健全居民营养监测制度，对重点区域、重点人群实施营养干预，重点解决微量营养素缺乏、部分人群油脂等高热能食物摄入过多等问题，逐步解决居民营养不足与过剩并存问题，实施临床营养干预；要加强对学校、幼儿园、养老机构等营养健康工作的指导，开展示范健康食堂和健康餐厅建设等工作。

　　而在《国民营养计划》中，则更加具体地围绕我国国民营养健康情况改善的重点工作，提出了覆盖生命全周期的营养健康改善行动，一是生命早期1000天营养健康行动，二是学生营养改善行动，三是老年人群营养改善行动，四是临床营养行动，五是贫穷的地方营养干预行动，六是吃动平衡行动。

　　在营养食品供给方面，张志强介绍称，针对农业产业，《国民营养计划》提出要加大力度推进营养型优质食用农产品生产。针对食品加工业，《国民营养计划》提出：一是规范指导满足多种需求的食物营养健康产业高质量发展。二是开发利用我国丰富的特色农产品资源，针对不同人群的健康需求，着力发展保健食品、营养强化食品、双蛋白食物等新型营养健康食品。要加强营养主食、双蛋白工程等重点项目的实施力度。

　　说到乳品的营养价值，科学界一致认为，乳品是多种营养的东西的良好来源。但是长期以来，我国居民乳品摄入量严重不足，2012年中国居民营养与健康监测结果为，城镇和乡村居民平均每人每日乳品摄入量为24.7g，远低于《中国居民膳食指南》推荐的300g每天摄入量。

　　张志强表示，去年7月，国务院发布了《关于实施健康中国行动的意见》，将合理膳食行动作为十五项专项行动之一，食物多样化，每天都要摄入包括奶类在内的多种食物。不久前，全国卫生产业企业管理协会联合中国营养学会、中国奶业协会和中国乳品工业协会，研究提出了《中国居民奶及奶制品消费指导》，就是要在推动合理膳食行动中，重点引导和推动我们国家居民的乳品消费。

　　他建议，为了不断满足国民的食物消费和营养需要，乳品企业要不断加强产品研发更新，逐步的提升产品的食品安全与营养质量。也希望消费者积极行动起来，坚持平衡膳食、食物多样化，按照中国居民膳食指南的推荐，每日坚持摄入乳品。

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