大陆特有物种牦牛一向是高寒牧区的经济基础和支柱工业。 《东森新媒体ETtoda》前往甘孜藏族自治州牦牛工业集群炉霍工业园，当地牦牛工业灵敏开发，比方添加到奶茶的配料酪蛋白，现已成功进军大陆滨海商场，由于牦牛奶制品归于技术性稀缺产品，未来园区也期望有机会与台资企业一同协作，把好产品推行到宝岛。

　　川藏区域自古以来过着游牧日子，牲畜牦牛是仅有能习惯高原恶劣环境的特有物种，包含全身上下都是宝，也成为高寒牧区的经济基础和支柱工业。牦牛业的积年累月开展，带动藏族等少数民族的日子水平，以及藏区特征经济。

　　近十多年，四川甘孜州凭仗天然条件和丰厚的牦牛资源，全力推进牦牛工业多元开展，透过科学喂食牦牛从饲草、饲养、加工、品牌行销，协助藏区居民翻开牦牛集群全工业链开发。现在，甘孜州牦牛存栏量占全大陆12.04%，全四川的42.98%，牦牛出栏量、牦牛肉和奶产量均位居前列。

　　炉霍康巴圣德牦牛工业有限公司总经理郑亮承受《东森新媒体ETtoday》记者拜访，介绍企业日常作业，首要收买农牧民的不要的「奶渣子」，藏语翻译叫做「曲拉」 ，掩盖除了炉霍县，包含色达、甘孜、兴隆等各县。

　　什么是奶渣子？牦牛奶渣是通过从牦牛奶中提取酥油后，将剩下的奶水加热煮沸冷却，通过特定的工艺流程（过滤、晒干等）制成，牛奶中的蛋白质会发生变性，构成类似于残余的物质，便是牦牛奶渣，曩昔物质缺少的时代，奶渣子是弥补能量的养分食物之一。

　　现在藏族老百姓日子渐渐的变好，粮油米面都不缺，奶渣子渐渐的变少人食用，反而有了新出路。牦牛奶渣通过加工提纯，转化为高价值的干酪素，用来出产食用酪蛋白，能添加到奶茶、咖啡、麦片等速溶食物。

　　具有高经济价值的奶渣子也成为藏族公民新经济作物。郑亮说，「咱们现在收买价格20块钱一斤，40块钱一公斤，每年一头牛的奶渣数能够挨近2000元，假如具有10头适龄母牛，预估年收入能到达2万。 」

　　郑亮指出，现在企业累计收买资金到达3,000万以上（单位：公民币，同下），现在现已有二条出产线，比及出产量均衡，估计收买资金量会投入到8,000万以上，全体企业产量会到达1.2亿，带动全体园区的一产、二产交融经济总量能够打破2亿元。

　　「出产量与收买资金添加，对农人来说日子收入跟着添加，曾经仅仅单纯养牛放牧，现在也能够跟着园区一同挣钱。」郑亮表明。

　　▲「奶渣子」终究提炼转后为高养分价值「酪蛋白」 。 （图／记者任以芳摄）

　　甘孜州牦牛工业集群炉霍工业园出产酪蛋白进军大陆滨海商场，像是姑苏嘉禾、浙江博多的奶茶店、咖啡店的，供给规模很广，并且牦牛酪蛋白十分稀缺，养分价值高，质料价格天然有竞赛商场。

　　据了解，郑亮所在的牦牛工业公司，在四川有一家出产企业，货源供到滨海，像是浙江、福建、广东、上海、江苏、山东出产型企业，首要做B2B，供给企业酪蛋白作为蛋白质料，添加到奶茶或速溶饮料的配料。

　　谈到台湾也是奶茶发源地，是否有企业来谈过协作志愿？郑亮也表明，现在都是大供货给大陆企业，一向很期望跟台资企业协作，由于台湾对食物安全要求更中格，选用的配料也是进口居多。

　　「台湾没有草场，没有牦牛酪蛋白资源，咱们牦牛工业具有共同的风味。」郑亮也十分等待表明，假如有台资企业与咱们对接沟通的话那就完美了。

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