今日，胡润研究院发布2024胡润中国饮食业百强榜，这是胡润研究院第四次发布“中国饮食业百强榜”。今年上榜门槛为80亿元，白酒企业仍然最多，贵州茅台以1.9万亿元价值蝉联中国食品行业最具价值企业，总部在湖南的企业有5家，吉首的酒鬼酒和长沙的盐津铺子、绝味食品、雪天盐业、新五丰。其中，雪天盐业为新上榜企业。

　　榜单显示，今年上榜门槛为80亿元，比去年下降10亿元；前50名门槛为220亿元，比去年下降20亿元；前10名门槛为1300亿元，比去年下降600亿元。上榜企业总价值为6.9万亿元，比去年下降13%。非上市企业比去年多2家，为24家，包括李锦记、华彬快消品、中粮福临门、贵州习酒等。

　　具体来看，贵州茅台以1.9万亿元价值蝉联中国食品行业最具价值企业；五粮液以5600亿元位居第二；农夫山泉以3100亿元价值位居前三，是价值最高的软饮企业；海天味业以2400亿元与山西汾酒并列第四；第二调味品企业李锦记排名继续上升，位列第十三；牧原股份、金龙鱼、伊利分别保持价值最高的农牧企业、价值最高的粮油企业、价值最高的乳制品企业。

　　记者注意到，前十仍有5家白酒企业，分别是贵州茅台、五粮液、山西汾酒、泸州老窖和洋河股份。今年新上榜的企业有7家，分别是德康农牧、认养一头牛、三只松鼠、湘企雪天盐业、乐禾食品、简爱、汇福粮油等。这7家企业中有3家为胡润独角兽企业，分别是认养一头牛、乐禾食品和简爱。认养一头牛和简爱都只有10年的成立时间。

　　上榜的百强食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘培、粮油、保健食品和农牧行业。白酒企业仍然最多，有24家，比去年少1家；食品综合14家；调味品12家；农牧11家；软饮料10家。

　　“上榜企业表现最好的是农牧类，平均上涨22%。今年价值增幅最快的6家企业，有4家是农牧企业，分别是正邦科技涨170%、神农涨50%、立华涨29%、牧原涨26%。”胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示，当前中国食物消费结构发生显著变化，肉蛋奶的消费比例一直上升，人均粮食消费量持续增加，这表明对于农业和畜牧业产品的需求在增长。对比三年前，饮食业展现出了稳定性，只有10家企业是新面孔，其中3家为农牧企业：神农、益生股份和新五丰。

　　从地区来看，总部在广东和四川的企业最多，分别有12家和10家；其次是北京，有7家。总部在湖南的企业有5家，吉首的酒鬼酒和长沙的盐津铺子、绝味食品、雪天盐业、新五丰，分别排在59位、65位、83位、90位和96位。

　　其中，酒鬼酒是湘西州最大的工业公司、湖南省农业产业化有突出贡献的公司、湖南省唯一央企酒类上市公司，2024年前三季度实现营业总收入11.91亿元，归属于上市公司股东的纯利润是5648.76万元，扣非纯利润是5062.12万元。盐津铺子一直坚定不移聚焦主业，持续专注休闲饮食业，长时间坚持自主制造，今年前三季度实现营业收入38.61亿元，同比增长28.49%，归属于上市公司股东的净利润4.93亿元，同比增长24.55%。绝味食品是一家以休闲卤制食品的生产和销售，以及体系的运营和管理为主营业务的公司，为国内现代化休闲卤制食品连锁企业领先品牌。前三季度，绝味食品实现营业收入50.15亿元，归母纯利润是4.38亿元，同比增长12.53%。雪天盐业主营盐及盐化工产品生产、销售，前三季度营业总收入41.58亿元，归母净利润3.39亿元，扣非净利润2.73亿元。新五丰主营业务则包括生猪养殖、肉品销售以及饲料加工业务，前三季度营业总收入为 52.71亿元，同比增长36.05%，归母净利润122.89万元，同比扭亏为盈增长100.16%。