7日，黑龙江北大荒农垦集团总公司发布了重要的公告，公司拟发行2012年度第一期中期票据，计划发行15亿元。其募集说明书对公司所处的乳制品行业进行了简单分析。

　　随着我们国家的经济的发展和国民生活水平的提高，乳制品特别是牛奶已从过去的营养滋补品转变为日常消费品，我国的乳制品行业也在过去十年中取得了巨大的发展，2011年，全国规模以上食品企业31,735家，实现现价食品制造业总产值78,078.32亿元，同比增长31.6%，高出全国工业总产值增速3.7个百分点，占全国工业总产值比重9.1%。2011年乳制品产量达2,387万吨，同比增长13.99%，已成为全世界第四品生产国。

　　根据国家发改委2008年35号文《乳制品工业产业政策》规划：到2012年,全国人均奶类占有量达到42千克。到2010年,乳制品产量达到2,350万吨,其中：干乳制品产量达到300万吨；液体乳制品产量达到2,050万吨。到2012年,乳制品产量达到2,800万吨,其中干乳制品产量达到350万吨,液体乳产量达到2,450万吨。在大城市郊区乳制品工业区，最重要的包含北京、上海、天津和重庆等，奶牛养殖现代化水平高、是引领我国乳制品消费潮流的主要区域。乳制品加工公司属于都市型乳业,支持乳品加工科技的研究与产业升级,鼓励新型乳制品的开发,产品结构应以巴氏杀菌乳、酸乳等低温产品为主,适当发展干酪、奶油、功能性乳制品。

　　尽管2008年9月份发生的三聚氰胺事件对中国乳业形成了较大的冲击，但在经历了一段时间的调整后，乳制品行业2009年还是企稳回升，保持了继续增长的势头。2007年我国乳制品行业产量增速达到22.46%的高点，2008年由于三聚氰胺事件导致行业产量增速大幅回落至1.30%，2009年乳制品行业企稳回升，产量增速回升至6.88%，2010年，乳制品产量为2,159.39万吨，较2011年同期增长11.18%，2011年乳制品产量达2,387万吨，同比增长13.99%，继续保持良好的增长势头。

　　近几年我国奶源基地建设步伐加快。全国主要乳品企业共有自建牧场300多家，其中一半以上是2008年以后新建的。2011年全国奶牛存栏1,440万头，原奶产量3,810万吨，分别比2007年增长18.13%和8.08%。根据《奶业整顿和振兴规划纲要》，2011年10月底前，乳制品生产企业自产生鲜乳与加工能力的比例要达到70%以上，因此，拥有充足奶源的生产企业在未来的竞争中将拥有十分明显的竞争优势。

　　从需求方面来看，随着乳制品特别是牛奶日益成为人类日常生活中的重要食品，乳制品销量总体也呈增长趋势，尽管2008年受三聚氰胺事件影响乳制品销量出现下降，但随着乳制品行业整顿措施以及新国标的强制实行，消费者信心逐渐恢复。2007年至2011年，乳制品行业实现了“V”字形增长。

　　近年来我国乳制品行业年产值呈逐年增长态势，行业年产值从2006年的1,041.42亿元增长到2011年的2,361.3亿元，受三聚氰胺事件影响，2008年和2009年的产值增速一下子就下降，但随各项整顿措施以及乳业新国标的强制实行，消费者的信心逐步得以恢复，整个乳制品行业呈现复苏的态势。

　　2008年9月份发生的三聚氰胺事件，对我国乳制品行业形成了较大的冲击。依据工业与信息化部的统计，2008年10月初，乳制品企业停产面高达32％，奶粉的销售从2008年的9月到10月下降了22％，液态奶下降了19％，酸乳酪与酸乳酪饮品下降了16％，婴幼儿配方奶粉下降了8％。

　　2009年，中国乳业在艰难中逐渐复苏。从国际市场来看，金融危机对乳业市场仍然产生着较为负面的影响。由于乳业需求不振，乳业发达国家，特别是欧盟和美国，原料奶价格持续低迷，导致奶牛存栏下降，牛奶总供给减少，乳制品价格下降，低迷的价格打击了奶牛养殖业和整个乳品行业。从国内环境来看，三聚氰胺事件和金融危机的负面影响仍存，国内乳业面临着较为严峻的形势，2009年前三季度国内原料奶平均价格呈下滑趋势。在严峻的市场形势下，我国政府出台了一系列扶持奶业发展的政策，如延长中央财政对原料奶收购的贷款贴息，中央财政对良种奶牛奶站机械设备的补贴，国家奶粉收储规模的扩大等，乳品加工公司，对原料奶和乳制品的质量安全方面有了更多的投入，花了钱的人牛奶消费的信心明显提高，这一些因素促进中国乳业乳业市场的逐步回暖，复苏的速度超过了预期。

　　2010年，我国乳制品行业在2009年的基础上继续保持了良好的发展势头。根据wind资讯提供的数据，2010年实现出售的收益1,725.85亿元，利润89.01亿元，逐步摆脱了2008年乳品业危机的影响，保持了较好的利润增长和出售的收益，显示出乳制品行业内部在抵抗市场风险和价格波动的能力。2010年9月16日，国务院办公厅发布《关于逐步加强乳品质量安全工作的通知》，旨在提升我国乳品质量安全工作，严格乳品质量安全监督；2010年12月1日，工信部、发改委、质检总局联合下发了《关于在乳品行业开展项目（企业）审核清理工作的通知》，要求我国乳制品工业项目（企业）符合《乳制品工业产业政策（2009年修订）》相关准入要求，对已获得生产许可的乳制品生产企业重新进行生产许可条件审核。

　　从乳制品的价格来看，近年来在饲料价格持续上涨的带动下，乳制品价格自2009年8月份以来保持上涨趋势，2012年2月原奶主产区的平均价格达到3.28元/公斤，较2009年8月增长41.99%。2011年生鲜乳价格在3.18-3.25元/公斤之间。未来在通货膨胀预期增强的背景下，我们预计乳制品价格总体仍将保持稳中有升的势头。随国家加强对食品安全卫生的监督管理，在三鹿事件、中粮入主蒙牛、太子奶破产事件发生后，乳制品行业开始步入行业整合和兼并时代，行业集中度进一步提升。大企业凭借技术、资源和资金优势，在竞争中将占据更为有利的位置。总的来说，随着家庭收入的增加，我们正常的生活水平和健康饮食上的习惯的形成，未来乳制品行业的发展将有更大的空间。

　　乳制品按大类分，分为常温奶和低温奶两个大类。不同乳制品产品类别销售地域不同，常温奶由于保存时间长，运输方便，产品营销售卖半径大，地区乳制品可以服务全国市场；而低温奶需要在低温的特殊环境下保存，且保存时间短，产品辐射半径小，地区乳制品企业只能服务该区域以及区域周边市场，发展空间受到限制。居于前列的一线乳制品企业伊利、蒙牛以常温奶作为主流产品，在全国市场上销售；居于二线的重庆天友乳业以低温奶服务重庆及重庆周边地区。奶源是奶业发展的瓶颈，制约着乳制品加工公司的发展和扩张。当地乳制品企业控制当地奶源资源，在某些特定的程度上提高了外来乳制品进入该地区发展乳业的门槛。

　　从乳业产业现在的状况来看，欧美等发达地区乳业发展已达到相当高的水平，年人均占有量已达到300kg。在牛乳作为人类最接近完美食品观念的驱动下，乳制品慢慢的受到人们的青睐，世界各地纷纷加入乳业大发展行列中。近十年来，随着我们国家经济的较快发展，乳业也取得了较大进步，但人均占有量仍然相对较低，2011年全国人均牛奶消费量28kg，重庆市人均牛奶消费量仅为全国人均水平的一半，差距非常明显。随着我们国家的经济文化的发展,社会文明程度和人民消费水平的提高,消费习惯的改变,社会对乳制品特别是液态乳产品的需求将日益增大。预计在未来十年内，我国液态乳制品工业将会继续以每年30%的速度增长，在2012年以后相当长的时期内，仍将以每年10%～20%的速度增长，这为乳品企业的发展提供了广阔的空间。就国内地区比较，北京和上海地区人均乳品占有量高达30kg，而重庆人均占有量不足7kg。在这个人口基数大、人均占有乳品量相对低的重庆，乳品需求潜力巨大。