中国食品安全网讯（记者牛安春 刘延正）11月28日上午，2023长三角奶业高水平发展交流会在南京召开。卫岗乳业数智化工厂启动仪式和卫岗创智中心奠基仪式同步举行。中国工程院院士李德发，国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈、江苏省农业农村厅副厅长孙翔等重要领导莅临仪式现场，并为卫岗乳业数智化工厂启动和卫岗创智中心奠基揭幕。

　　本次竣工投产的卫岗乳业数智化工厂总投资17亿元人民币，总占地面积约17万平方米，共建有24 条国际领先水平的生产线，可年产巴氏灭菌乳、低温发酵乳等乳制品60万吨，每天可以为400万个家庭提供健康乳制品。

　　卫岗乳业数智化工厂采用目前世界先进的乳品加工新技术、新装备、新工艺，在提升产品的质量的同时，也将明显提升生产效率，大幅度降低水、电、能耗。整个工厂以SAP、MES系统为核心，通过21个系统集成，实现从生鲜乳入厂，到前处理、灌装等加工工序，再到仓储、成品物流以及设备清洗、质量检验等各环节、全链条的全面数字化、智能化。

　　中国工程院院士李德发表示，牧场是奶业的第一车间，卫岗长期以来秉承“先建牧场、再做市场”的优秀经营理念，着力深耕种业研究、养殖管理、绿色发展等关键领域。在高温、高湿、饲料种植用地紧缺等养殖坏因众多的长江中下游区域养好了牛，实现了“多产奶”和“产好奶”，走出了不同于传统养殖优势地区的独特发展道路。这其中形成的宝贵经验和科研成果凝结了几代卫岗人的智慧和汗水，也将是卫岗在未来发展中最强大的核心竞争力之一。

　　卫岗乳业数智化工厂在前处理工段采用了双分离除菌工艺、INF浸入式杀菌等先进的技术和设备，实现在较低温度条件下对乳制品加工，最大限度保留了牛奶的活性营养成分和浓郁鲜香口感。在灌装工段，每小时产能高达2万杯的国内首条PET片材联杯生产线万瓶的封闭箱式自动洗瓶-灌装生产线，在国内第一次实现了低温乳制品可以媲美超高温灭菌乳的生产线灌装效率。

　　为守护产品质量安全的重要防线，卫岗乳业数智化工厂质量检测中心配备了两百余台（套）国际领先的检测设备，具备微生物和理化指标等近千个指标的检验测试能力，从原料奶入厂到成品离厂，近百道质检和检测流程确保了每一滴卫岗奶的优秀品质。

　　践行ESG和可持续发展理念已成为全世界商业规范和社会共识，卫岗乳业数智化工厂建筑整体达到绿色建筑评级二星级标准和LEED金级标准，水、电、汽三个主要能耗项目通过智能化设备、全流程管理，实现节水40%、节电38%、节约蒸汽45%，仅节水一项每年可达73万吨，相当于每年省出1.5个莫愁湖的总水量。同时，卫岗乳业数智化工厂在建筑屋面布设了3.3万平方米、装机容量8兆瓦的光伏发电设备，年发电量可超700万千瓦时，可满足工厂用电近一半的电能。

　　国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈表示，卫岗今天竣工的新工厂，是采用最新技术的智慧化数码工厂，代表着中国乃至世界最先进的水平。它既是卫岗乳业发展史上的里程碑，也预示着卫岗乳业更加光辉灿烂的发展征程。希望卫岗当好中国乳业的领军企业，在智慧化的基础上，持续深化产业链上下游利益联结，增强奶业发展的韧性。

　　本次奠基的卫岗创智中心项目位于南京江宁经济开发区，项目占地53.38亩，总建筑面积约11.8万平方米，建成后将形成集奶业全产业链前端科学技术研发中心、科研成果转化中心、产品中试生产线、产业孵化中心、文旅服务配套等设施于一体的乳业科创和总部经济综合体。该项目将充分的发挥产业集聚优势，引领带动一批高端生活服务业和生产性服务业企业未来的发展，为南京贯彻实施产业强市战略、培育壮大“2+6+6”创新型产业集群贡献卫岗力量。

　　将于2024年初全面建成投产的卫岗智慧农牧科技示范区，总面积500亩，依托卫岗奶业产业链条完整的优势，建设集乡村休闲旅游、科普研学，以及高效农业新技术实验、成果示范推广及产业化等于一体的都市农业综合体，将成为产业与特色旅游有机结合的南京样本。

　　以卫岗创智中心为核心，以卫岗乳业数智化工厂、卫岗智慧农牧科技示范区为两翼“一核两区”共同构成的卫岗奶业产业创新带，将首次在南方地区串联整个奶业产业链条，应用最新科技成果，打造出奶业产业集群的卫岗模式。

　　在11月28日下午举行的2023长三角奶业高水平发展交流会暨2023卫岗乳业全球合作伙伴大会上，卫岗乳业发布了包括全产业链集群布局、产品矩阵规划、新零售战略规划、全链智创战略、ESG可持续发展方针和共建开放共赢链等涵盖全产业链各环节的中长期战略发展规划。

　　卫岗乳业董事长白元龙指出，根据规划，到2028年成立一百周年时，卫岗乳业将实现奶牛存栏14 万头、乳制品加工能力突破150万吨、乳制品出售的收益实现3倍增长、鲜奶订户市场占有率全国第一、餐饮烘焙用乳制品国内第一品牌、绿色可持续发展的全球标杆企业六个战略性目标，相当于用五年时间再造三个卫岗乳业。

　　农业农村部原副部长、中国奶业协会名誉会长高鸿宾表示：“中国奶业虽然面临着来自国内外各种各样的压力，但中国奶业仍有广阔的前途和巨大的发展的潜在能力。在若干的不确定性之下，最大的确定性是我们对奶业的发展有足够的信心。卫岗乳业的发展历史是中国乳业发展的一个缩影，也反映了中国乳业在不停地改进革新和发展中的努力和成就。”

　　国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业技术经济学会会长陈萌山 图片来自：卫岗乳业

　　国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业技术经济学会会长陈萌山指出，中国奶业实现高水平发展离不开像卫岗乳业这样的奶企的及其重要的作用。“我希望卫岗乳业在未来的道路上，将继续秉持创新的价值观，以食品安全为基石，借助数字化、智能化等手段提升生产效率和产品的质量，不断挖掘种质资源潜力，推动乳制品行业的升级和发展。”

　　近期，卫岗乳业在南京新街口等多个知名核心商圈开展了以“南京牛奶厂”为主题的复古风快闪活动，与消费者共庆卫岗品牌九十五周岁生日。活动开始以来已有20余万消费者参与现场打卡互动。消费者胡先生表示：自己从孩提时代起就喝卫岗牛奶，这份新鲜的味道就像家人的陪伴一般早已融入每天的生活，现在给自己的孩子也订卫岗牛奶，相信这份记忆也将伴着孩子一起长大。

　　从1928年宋庆龄先生创建的国民革命军遗族学校实验牧场发展至今，卫岗乳业历经95年的传承发展，已走出南京，成为拥有淮安、徐州、日照、济南、西宁、商洛等七个不同战略定位的产业集群的农业产业有突出贡献的公司，为乡村振兴、奶业振兴、三产融合探索出了新发展模式，打造出了乳业高水平质量的发展新样板。作为中国历史最为悠久的乳制品品牌和首批“中华老字号”乳品品牌，卫岗乳业已成为亿万消费者共同的淳香记忆，同时也带动了江苏乃至华东地区奶业产业的发展，日益成为地方经济、产业高水平发展的有力引擎和南京这座古都散发着浓淳奶香的城市名片。