中商情报网讯：乳制品指的是运用牛乳或羊乳及其加工制品为首要的组成原材料，参加或不参加适量的维生素、矿物质和其他辅料，运用法令和法规及规范规则所要求的条件，经加工制造而成的各种食物，也叫奶油制品。乳制品包含液体乳（巴氏灭菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

　　乳制品产业链中上游为奶牛饲养繁育、原奶出产等奶源供给；中游为液态奶、奶粉、干乳制品等；下流为商超、便利店、酒店餐饮、电子商务平台等出售途径。

　　数据显现，2020年受新式冠状病毒肺炎疫情影响，消费添加的放缓，奶牛上涨的速度显着变慢。2019年我国奶牛数量为610万头，2020年我国奶牛数量为615万头。

　　数据显现，我国牛奶产值牛奶产值从2016年的3064万吨添加至2020年的3440万吨，2020年牛奶产值同比添加7.5%。2021年1-3月我国牛奶产值坚持添加，牛奶产值709万吨，添加56万吨，添加8.5%。