中商情报网讯： 近年来，随着居民收入的提高使得乳制品公司开始注重营销渠道建设，同时震惊全国的三聚氰胺奶粉等食品安全事件的爆发促使乳制品公司开始注重奶源建设，居民对乳制品的需求多样化、高端化。乳制品企业已确定进入奶源、产品、渠道全产业链竞争的时期。考虑到乳制品消费广阔的市场空间和逐步的提升的收入水平，全产业链的均衡发展将引领乳制品行业进入新一轮迅速增加期。

　　根据《乳制品工业产业政策》（2009年修订）及《公司制作乳制品许可条件审查细则》（2010版），结合相关食品安全国家标准，对乳制品的定义和分类如下：乳制品是以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要的组成原材料，经加工制作而成的产品。乳制品包括：液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、干酪等）。

　　根据中商产业研究院发布的《2017-2022年中国液态奶行业市场需求及前景分析报告》多个方面数据显示，截至2016年，中国液态乳产量达2737.17万吨，预测2017年中国液态奶产量将到达2953万吨，突破3000万吨的产量近在咫尺。2010年至2016年的复合增长率为6.8%。液态乳产量增长实现了稳定较快的发展，成为国民消费中逐渐重要的组成部分。

　　截至2016年，中国液态乳及乳制品制造业的出售的收益总额为3504亿元，2011年至2016年行业规模复合增长率达8.6%。乳制品行业保持稳健的发展形态趋势，据中商产业研究院分析预测，2017年中国液态乳及乳制品制造业的出售的收益总额将达3679亿元。随着乳制品行业的持续不断的发展，其在国民经济中的地位也不断提高。

　　2019年1-11月全国乳制品产量为2471.2万吨 同比增长8.6%

　　2019年1-10月全国乳制品产量为2242.2万吨 同比增长8.3%

　　2019年1-3季度全国乳制品产量为2023.7万吨 同比增长8.8%

　　2020年1-2月全国十种有色金属产量为935.4万吨 同比增长2.2%

　　2020年1-2月全国精制食用植物油产量为639.3万吨 同比下降20.3%

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