3月30日，奶业开展局势剖析暨2024年国家奶业科学技能创新联盟作业推动会议举行。会议指出，我国奶业当时面对奶源阶段性过剩和消费不振等问题，主张把消费与健康归入奶业链，施行优质乳工程，促进奶业高水平质量的开展。现在已经有28个省（自治区、直辖市）的71家乳制品企业施行优质乳工程，我国优质巴氏奶产值占同种类型的产品份额提高到97％

　　国家统计局多个方面数据显现，2023年我国牛奶产值4197万吨，增加6.7%，受消费和人口两层影响，全年奶类消费下降约1.6%，饲养企业面对阶段性过剩导致的价格下行和亏本，乳品企业面对消费不振与大规模喷粉的困扰，这反映出我国奶产品供需结构不平衡，奶类消费培养缺乏等许多应战。

　　从人均消费量看，我国奶类消费仍处于较低水平，2023年人均奶类消费量41.3公斤，仅相当于《我国居民膳食攻略》引荐量的22.6%—37.7%，约占全球中等水准的40%、亚洲中等水准的50.4%。跟着收入增加和养分健康认识增强，未来奶类消费仍有较大增加空间。

　　国家奶业科学技能创新联盟理事长王加启主张，构建新式“栽培—饲养—加工—消费—健康”一体化利益联合共同体为中心，把消费与健康归入奶业链，施行优质乳工程，推动节本增效优质扩消费举动，进一步促进奶业高水平质量的开展，助力健康我国战略。到2023年，联盟共发布优质乳规范66项，构成“优质原奶—绿色工艺—质量点评”优质乳工程全产业链规范化技能系统。现在已经有28个省（自治区、直辖市）的71家乳制品企业施行优质乳工程，出产的优质巴氏灭菌乳中乳铁蛋白等活性物质含量从2017年的10.4mg/L提高到2022年的42.9mg/kg，优质巴氏灭菌乳产值从2016年占全国巴氏灭菌乳总量的缺乏1%提高到2023年的97%。“优质奶产自本乡奶”的理念渐渐的变成了奶业复兴一致。

　　此外，奶业联盟别离与天津海河乳业就“盐碱地牛奶特征性成分判定”、与山东得益就“富锶功用原生牛奶研制”签定战略协作协议，标志着我国本乡鲜奶的特异性质量研制进入新阶段。