新华网北京6月24日电（俞菁）你有尝过可以吸的冰淇淋吗？你有见过可以常温储存常温贩售的冰淇淋吗？食品科学界的专家评价说，这样的冰淇淋不仅好吃又有创意，还解决了冷链食品运输“最后一里路”难题。

　　23日，由中国食品科学技术学会主办的旺旺集团“商业无菌型法式布蕾（布丁）产品”、“吸吸冰系列新产品”专家鉴评会在京召开，各路食品科学专家聚集一堂，听取了旺旺集团的技术探讨研究报告，并给出了相关鉴评意见。

　　提到冰淇淋，想必大家的第一反应都是炎炎夏日中的清凉甜品吧，但此类冰淇淋通常加工工艺复杂，运输贮存存在局限。为解决冰品市场中的难题，旺旺集团自2010年起，对吸吸冰系列新产品进行了全面、系统的开放研究，迄今推出含乳和果汁两大类产品，共计15个口味。据了解，吸吸冰系列新产品常温条件下可保存12个月（冷冻15个月），使用软包装的包装形式使食用时更方便卫生。

　　此外，为了推进我国休闲类乳品和高端果冻市场更快更好的发展，旺旺集团还开发研制出商业无菌型法式布蕾，将乳品休闲化、甜品化的概念落实到实际产品中。

　　与会的食品科学界专家觉得，吸吸冰系列新产品既可常温饮用销售，也可冷冻食用销售，填补了该类产品的国内空白，引领了软包装冰冻饮品的新潮流，为中国食品产业提供了新的产品系列。而法式布蕾系列新产品则打破了国内休闲类乳品或含乳型果冻类产品的空白，做到了产品营养化和食用愉悦化的统一。缩小了我国含乳型果冻类休闲产品和发达国家同种类型的产品的技术差距，推动了该行业的技术进步、生产线升级与产品创新。

　　中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，目前是中国食品制造业创新性发展的重要时期，旺旺作为一家食品大企业，能做到不停地改进革新，对整个饮食业具有引领作用。

　　旺旺集团生产总处总处长曹永梅表示，本次鉴评会为企业和专家们之间搭起了沟通的桥梁，旺旺会继续将食品安全作为最基本的要求，在此基础上不断地追求创新、美味与健康。

　　旺旺集团成立于1962年，1992年正式投资大陆市场，是台湾第一个在大陆注册商标并拥有最多注册商标的集团公司。目前，在食品饮料业投资领域，旺旺已在大陆设立了100多家工厂和300多个营业所，自主研发上市的产品约200种。