超加工食物是近年来鼓起的概念，这类食物一般含有高糖、高脂、高盐，并运用增加剂与防腐剂。新研讨标明，过度食用这类食物与肥壮、缓慢疾病乃至肿瘤危险增加有关。鉴于现代社会难以完全防止加工食物，怎样来辨认并才智地挑选成为重要议题。怎样来辨认超加工酸奶。

　　食物按加工程度可大致分为四类：首先是未加工或最少加工的天然食物，如新鲜蔬果、全谷物、未经处理的坚果、无糖干果、无增加的乳制品和纯净水等；其次是加工过的烹饪质料，例如植物油、蜂蜜、糖和盐等根底调料；接着是轻度加工食物，如罐装蔬菜、不额定增加糖或盐的肉干、简略制造的面包等；最终是超加工食物，这类产品需工业化出产，包括零食、即食包装食物、含糖饮料、冷冻快餐等，它们以诱人口感、持久保质期、快捷包装和低成本为特色，充满于商场。

　　超加工食物已成为现代饮食的重要组成，在许多国家，这类食物供给了很多热量及养分素摄入，特别在中低收入国家增加敏捷。我国亦见证了加工食物出售的明显增加，与超市和便利店的遍及及日子节奏加速严密相关。大众健康宣扬在发达国家已显成效，如含糖饮料消费会下降，但在发展我国家仍呈上升趋势。

　　超加工食物对健康的潜在损害不容忽视，它们或许会引起体重增加、养分缺少，与肥壮、缓慢病乃至某些癌症危险提高有关。这些食物一般养分密度低而热量高，缺少天然食物中的有利成分，且或许含有反式脂肪、人工色素和防腐剂等晦气增加物。

　　面临超加工食物的应战，完全防止或许不切实际，特别是在快节奏日子的需求下。因而，主张尽或许地挑选天然或少加工食物，作为健康饮食的根底。若不得不食用超加工食物，应挑选低糖、低盐、低脂的产品，并警觉那些打着“健康”旗帜实则增加很多糖分或盐分的误导性宣扬。特别要注意儿童食物的挑选，防止将超加工食物作为奖赏，避免影响孩子的健康饮食上的习气。社会各界与政府的协作，推进饮食业的重组与改善，削减加工食物中的晦气成分，也是应对这一应战的要害途径。

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