吃火锅、串串、麻辣烫，怎能少了甘旨的豆制品！比方豆腐、豆泡、千张、腐竹……大部分的养分价值都挺高的，但有一种主张少吃！

　　豆干、千张、豆腐丝、腐竹可以说是补钙高手，含钙量都超越200mg/100g。尽管大豆自身的含钙量并不高，但做成这三类豆制品时，需参加含钙的凝固剂，所以含钙量大有提高。除了钙含量高，这4种也富含蛋白质和钾。

　　豆腐含钙量虽没有上面4种高，每100g的含钙量只要100mg左右，但好在养分价值均衡，并且热量较低。吃豆腐的话，优先选择南豆腐或北豆腐，内酯豆腐虽低热量低脂肪，但养分价值也低，没有瘦身需求的人不必故意吃。

　　豆泡实际上的意思便是油炸的豆腐，蛋白质含量高达17g/100g，但毕竟是油炸食物，脂肪含量也很高，相对而言不是很健康。